Notre Chef a sélectionné pour vous des viandes de qualités, que nous affinons nous-mêmes au restaurant, dans une cave de maturation professionnelle dédiée à cet effet.

Ce procédé permet une maturation de la viande dans les meilleures conditions et offre des saveurs et un goût racé exceptionnel

A découvrir dès à présent à la carte du restaurant

Les races de viande à déguster :

• Angus
• Galice
• Charolaise
• Normande
• Aubrac
• Limousine 

Nouveau

Au fil de saisons vous propose 2 viandes atypiques et extra-ordinaires

Du véritable Boeuf de Kobe (Japon)

Du Boeuf Wagyu (Australie)